8月に豆腐マイスター認定講座の座学講師を担当することが決定しました。

お豆腐好きの方、この機会にぜひ豆腐マイスター仲間になりませんか?

2日間で、お豆腐の「選び方」「使い方」「作り方」をマスターできるとっても楽しいレッスンです。

磯部作喜子先生主催  豆腐マイスター認定講座

開催日時

8月18日(土)・8月19日(日)  10:00-16:00

開催場所

ル・サロン・ブラン
東京都港区芝浦
※詳細はお申込み者にお知らせいたします。

受講料

36,000円(税別)

タイムスケジュール

◆ 8月18日(土)10:00~16:00

1. 座学:豆腐編

2. 料理レッスン&試食

3. 座学:豆乳・おから編

◆ 8月19日(日)10:00~16:00

1. 座学:油揚げ・がんも編

2. 料理レッスン&試食

3. 実習:手づくり豆腐編

4. 修了試験・全20問 (60点以上合格)

※認定試験後に認定証授与式があります。
※途中休憩を挟みます。

料理講師

磯部 作喜子 先生

料理研究家。テーブルコーディネーター。「ル・サロン・ブラン」主宰。英語教師を経て食の世界へ。「ル・コルドン・ブルー」にてパン・洋菓子ディプロマ取 得。今田美奈子製菓コース師範・テーブルセッティングディプロマ取得。 花・芸術文化協会テーブルコーディネートディプロマ取得。同認定校。 「シニフィアン・シニフィエ」にて研修、志賀勝栄氏にパン作りを学ぶ。現在は東京と名古屋で料理・パン・テーブルコーディネートの教室「ル・サロン・ブラ ン」を主宰。各企業とのコラボレート、料理教室やテーブルコーディネートの外部講師としても活躍中。女性誌やライフスタイル誌をはじめメディア取材も多 い。

著書「ル・サロン・ブランの本格パン」(主婦と生活社)
「Le Salon Blanc ランチタイムのおもてなし」(ハースト婦人画報社)

座学講師

藤橋ひとみ

▼日本豆腐マイスター協会公式サイトへ

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皆様のご参加、お待ちしています!