hitomi.fujihashi 
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１１月に豆腐マイスター認定講座の座学講師を担当することが決定しました。
今回は、なんと沖縄に出張します！
お豆腐好きの方、この機会にぜひ豆腐マイスター仲間になりませんか？
２日間で、お豆腐の「選び方」「使い方」「作り方」をマスターできるとっても楽しいレッスンです。
【沖縄】新崎亜子先生主催 豆腐マイスター認定講座
開催日時
11月13日(火)・11月14日(水) 10:00-16:00
開催場所
コザの創作レストランIPPEI
沖縄県沖縄市越来2-25-3
受講料
36,000円(税別)
タイムスケジュール
◆ 11月13日（火）10：00～16:00
1. 座学：豆腐編
2. 料理レッスン＆試食
3. 座学：豆乳・おから編
◆ 11月14日（水）10：00～16:00
1. 座学：油揚げ・がんも編
2. 料理レッスン＆試食
3. 実習：手づくり豆腐編
4. 修了試験・全20問 (60点以上合格)
※認定試験後に認定証授与式があります。
※途中休憩を挟みます。
料理講師
新崎 亜子 先生
調理師、ジュニア野菜ソムリエ・沖縄食材スペシャリスト、食育指導士の資格を持つ料理家。 2004年より自宅で「おもてなし教室」を開催中。2006年麒麟ビール沖縄主催のまーさんレシピコンテストでグランプリ受賞☆ 、2007年キッコーマン・アメリカ進出50周年記念レシピコンテストで「Mart大賞」受賞 2009年絵ごころ弁当最優秀賞受賞、2010年コンビーフハッシュ沖縄 アイデァ賞受賞、2010年ポッカ沖縄 佳作受賞など様々な賞を受賞している。 学期ごとに子供向け料理教室も開催。「フードソムリエ」「Dreamia Club」 「豆腐ようは紅濱」にてレシピ好評掲載中。著書に「絵ごころ弁当大集合」（旭屋出版）
座学講師
藤橋ひとみ
▼日本豆腐マイスター協会公式サイトへ
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皆様のご参加、お待ちしています！