hitomi.fujihashi 
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３月に豆腐マイスター認定講座の座学講師を担当することが決定しました。
お豆腐好きの方、この機会にぜひ豆腐マイスター仲間になりませんか？
２日間で、お豆腐の「選び方」「使い方」「作り方」をマスターできるとっても楽しいレッスンです。
磯部作喜子先生主催 豆腐マイスター認定講座
開催日時
3月16日(土)・3月17日(日) 10:00-16:00
開催場所
ル・サロン・ブラン
東京都港区芝浦
※詳細はお申込み者にお知らせいたします。
受講料
36,000円(税別)
タイムスケジュール
◆ 3月16日（土）10：00～16:00
1. 座学：豆腐編
2. 料理レッスン＆試食
3. 座学：豆乳・おから編
◆ 3月17日（日）10：00～16:00
1. 座学：油揚げ・がんも編
2. 料理レッスン＆試食
3. 実習：手づくり豆腐編
4. 修了試験・全20問 (60点以上合格)
※認定試験後に認定証授与式があります。
※途中休憩を挟みます。
料理講師
磯部 作喜子 先生
料理研究家。テーブルコーディネーター。「ル・サロン・ブラン」主宰。英語教師を経て食の世界へ。「ル・コルドン・ブルー」にてパン・洋菓子ディプロマ取 得。今田美奈子製菓コース師範・テーブルセッティングディプロマ取得。 花・芸術文化協会テーブルコーディネートディプロマ取得。同認定校。 「シニフィアン・シニフィエ」にて研修、志賀勝栄氏にパン作りを学ぶ。現在は東京と名古屋で料理・パン・テーブルコーディネートの教室「ル・サロン・ブラ ン」を主宰。各企業とのコラボレート、料理教室やテーブルコーディネートの外部講師としても活躍中。女性誌やライフスタイル誌をはじめメディア取材も多 い。
- 著書「ル・サロン・ブランの本格パン」（主婦と生活社）
「Le Salon Blanc ランチタイムのおもてなし」（ハースト婦人画報社)
座学講師
藤橋ひとみ
▼日本豆腐マイスター協会公式サイトへ
皆様のご参加、お待ちしています！