美腸ごはん講座|Yummy’s Cooking Studio 特別講座

毎日の食事を簡単に美味しくしてくれる ”発酵” を上手に活用して、
体の内側からキレイと健康を叶える美腸づくりレッスン。


講座の特徴

セミナー講師|フリーランス管理栄養士|藤橋ひとみ

大充実の座学講座

「美腸づくり」のポイントを、インナービューティープランナーの資格を持つ、食と健康のスペシャリストである管理栄養士の講師から直接、分かりやすく学べる。

発酵食ワークショップ

個人ではなかなか手に入らない、こだわりの最高級の米糀を使って、毎月様々な発酵食品づくりができる!

料理教室|栄養学|しあわせごはん講座|管理栄養士|藤橋ひとみ

美腸ごはんレシピ

美腸づくりのコツを、毎日の食生活の中で継続して実践できる、簡単&美味しいレシピをご紹介。


こんな人におすすめの講座です

✔️ 便秘がちで、いつもおなかがスッキリしない
✔️ 肌荒れ、体重増加、エイジング(老化)、免疫力ダウン、疲労感、冷え、むくみ、イライラ、食欲の乱れなど、病院に行くまででもないような、心とからだの不調がある
✔️ 体に良いと話題の「発酵食品」を手づくりしてみたい
✔️ 時短で簡単に、美味しくて体に優しいごはんを作りたい



レッスンの概要

毎月 第2火曜日
15:00〜17:30
定員 8名
受講料 月額 ¥8,000



レッスンスケジュール

月に1回、継続して通っていただくことで
腸内環境の変化を実感していただける講座になっています。

テーマ
6【座学】
美腸づくり、今すぐ始めないともったいない!
生活習慣病・がん、アレルギー、精神疾患、アチエイジングにも関連!? 腸が美と健康の鍵をにぎる理由
食べる美容液「発酵調味料」づくり。失敗しない材料選びのポイント
【ワークショップ】
毎日の料理にとりいれたい「塩糀」「醤油糀」「赤糀」を作ろう
【料理】
いつもの料理がグレードアップ♪「塩糀」「醤油糀」「赤糀」を活用した簡単美腸レシピ
7
【座学】
ヨーグルトを食べるだけではダメ!?「腸活の新常識」
これさえ守ればインナービューティーへ大きく前進!
美腸づくりの3つのポイント
【ワークショップ】
料理に魔法がかかる!絶品♪天然うまみ調味料「玉ねぎ糀」を作ろう
【料理】
一度食べたらやみつき♪「玉ねぎ糀」を活用した簡単美腸レシピ
8
【座学】
美腸づくりを加速させる「プレバイオティクス」の選び方
実は、捨てているあの食材が…最強の味方だった!?
【ワークショップ】
ぬか漬けよりも超簡単!
混ぜる必要さえない「おから床」で夏野菜を食べよう♪
【料理】
夏野菜を活用した簡単カラフル美腸レシピ
9【座学】
「え?!これも腸内環境が関係しているの!?」
意外な腸と●●のつながり。
菌の世界も弱肉強食!?効果的に自分の腸で「育菌」する方法。
【ワークショップ】
夏の疲れを癒す「自家製甘酒」を作ろう 
【料理】
「甘酒」を活用した簡単&美腸料理&スイーツレシピ
10
【座学】
「ヨーグルト」って一言で言っても、色々あるんです!
知らなきゃもったいない!
自分にあったヨーグルトの選び方と腸活に効果的な食べ方
※食べ比べもしながらお話をします。
【ワークショップ】
自分に合ったヨーグルトを見つけよう♪
【料理】
「ヨーグルト」を活用した簡単美腸料理&スイーツレシピ
11【座学】
選び方次第で料理が格段に美味しくなる!
知られざる「お酢・みりん」の世界。
ホンモノの発酵調味料を選び、毎日の食生活に取り入れよう!
※お酢、みりんの食べ比べをしながらお話をします。
【ワークショップ】
絶品!まろやか 「みりん粕 漬け」を作ってみよう
【料理】
「みりん粕漬け」を活用した簡単美腸レシピ
12【座学】
いつものお味噌汁が大変身!
ホンモノの発酵調味料を選び、毎日の食生活に取り入れよう!
※味噌の食べ比べをしながらお話をします。
【ワークショップ】
おからde簡単味噌づくり!「おから味噌」を作ろう
【料理】
「おから味噌」を活用した簡単美腸レシピ
1【座学】
実は奥が深い!知られざる「醤油」の世界。
ホンモノの発酵調味料を選び、毎日の食生活に取り入れよう!
※醤油の食べ比べをしながらお話をします。
【ワークショップ】
意外と簡単!?手作り醤油を仕込んでみよう
【料理】
様々な種類の醤油や、醤油づくりでできる「醤油粕」の簡単美腸レシピ
2〜近日公開予定〜


会場案内

くらうましもきた
https://kurauma.co.jp/

〒155-0033 東京都世田谷区代田 5-35-26 1F

小田急線下北沢駅 南西口より徒歩2分
京王井の頭線下北沢駅 西口より徒歩2分


お申込み

こちらのフォームにご記入をお願いします。


講師プロフィール

I’s Food & Health LABO. 代表 管理栄養士  藤橋ひとみ

藤橋ひとみ|プロフィール写真|エプロン|管理栄養士

フリーランス管理栄養士として、商品開発やレシピ開発、セミナー講師、コラム執筆やメディア出演、コンサルティング等、幅広く活動中。同時に、東京大学大学院にて医学博士取得を目指し、栄養疫学の研究に取り組んでいる。

大人になって突如発症した重度のアトピーを、食事療法で体の内側からキレイに改善した経験から、腸内環境と整える食事で体質改善を行うノウハウを広めている。

大のお豆腐好きが高じて、豆腐マイスターの認定座学講師として、国内外で日本の豆腐の魅力を伝える活動をしているなかで、その原料である大豆自体への興味が深まり、大豆関連の資格の制覇を目指し、学びを深めている。


近年は特に、豆腐を作る際に同時にできる「おから」に注目し、日本人に必要な食物繊維の宝庫でもある「おから」を、有効活用できる方法を広げる活動に注力している。

今年2019年6月に、レシピ本の出版を予定。

●所有資格

管理栄養士、調理師、製菓衛生師、豆腐マイスター、食育豆腐インストラクター、豆乳マイスタープロ、おから味噌インストラクター、ソイオイルマイスター、おから再活プロデューサー、インナービューティープランナー、ほか