hitomi.fujihashi 
20～30代の若手女性向け 私だけの扉をみつけるWEBメディア「日経Doors」に、I’s Food & Health LABO.代表、管理栄養士の藤橋ひとみの対談記事およびレシピが掲載されました。
今回はアメリカ大豆輸出協会（USSEC）のソイオイルのPRとして、ソイオイルマイスターを代表して中華料理の超有名店「Wakiya」の脇屋友詞シェフにインタビューをさせていただきました。
あまり知られていませんが、実はソイオイルは中華料理には欠かせない存在なんです！
脇屋シェフから教えていただいたプロのコツを生かした、おうち中華がワンランクアップするレシピを３品考案してご紹介しています。
★ 自家製香味油でワンランクアップ！中華風具だくさん冷やっこ
★ オイルを加えたお湯でサッとゆでればプロの味♪ チンゲン菜ともやしのスタミナ野菜炒め
★ うまみたっぷりのスープがやみつき！ピリ辛豆乳坦々素麺
特に、ピリ辛豆乳坦々素麺は
とっても簡単で今の季節にぴったりのお気に入りメニューなので、ぜひ作ってみてください。