夏が終わり、昨シーズン仕込んだお味噌が食べ頃を迎え始めました。
そして、寒さが増すと味噌の寒仕込みのシーズン。

リクエストをいただき、昨シーズンに一緒に仕込んだおから味噌を持ち寄り、食べ比べをする「愛みそお披露目パーティー」と「おから味噌仕込み会」を企画してみました。

それぞれの参加も、パーティーと仕込み会の通し参加も大歓迎です!

「味噌づくりをやってみたいけど、なかなか手が出せない!」
と、思っている方は少なくないはず。

実際、大豆を戻して炊いて潰して…という仕込みはかなりの重労働。

ところが…
おから味噌なら、おから、麹、豆乳、塩を混ぜて寝かせるだけ!
手間や重労働が無くても超簡単に味噌づくりができるのです。

そして、大量の廃棄でフードロスの社会問題にもなっている”おから”を有効活用できる、エコなお味噌でもあります。

ランチタイムに実施する「愛みそお披露目パーティー」では、レシピ本もたくさん出版されていて、テレビでも人気の料理研究家のヤミーさんの美味しいお料理を召し上がっていただけます。

おから味噌はおひとり約2キロを仕込んでお持ち帰りいただき、ご自宅で発酵熟成させます。
秋頃まで熟成させたら完成です。

この機会に、ぜひ一緒におから味噌仲間になりませんか?

 

 

おから味噌仕込み2020 & 愛みそお披露目パーティー

開催日時

2019年11月24日(日)

3部制になっていますので、
お好みの会にお申込みください。

タイムスケジュール

〈第1部〉10:00~12:00
「おから味噌仕込み 2020①」
来年に向けて新シーズンの寒仕込みの季節が到来!
今年もおから味噌を一緒に楽しく仕込みましょう〜!
 

〈第2部〉12:00~14:00
「愛みそお披露目パーティー」

2019シーズン or 2018シーズンに仕込んで
それぞれのお家で育てていただいた
可愛いペットのような愛味噌を持ち寄り、食べ比べをする楽しいパーティー。
ヤミーさんがご用意くださる美味しいランチを召し上がっていただける、
なんとも豪華すぎるイベントです!!

さらに、今年の日本一美味しい豆腐に輝いた
絶品豆腐もお取り寄せしてお出しする予定です。

〈第3部〉14:00~16:00
「おから味噌仕込み 2020②」

第1部と同じ内容です。

オススメは1+2または2+3ですが、
それぞれ1つの参加も大歓迎です。

 

開催場所

くらうましもきた
https://kurauma.co.jp/

〒155-0033 東京都世田谷区代田 5-35-26 1F
小田急線下北沢駅 南西口より徒歩2分
京王井の頭線下北沢駅 西口より徒歩2分

受講料

〈第1部・第3部〉税込 ¥5,000(各回8名まで)

川口糀店のこだわりの高級米糀、天然海塩、美味しいおからで作る
おから味噌2kg分をお持ち帰りいただけます。
※追加2kgごとに+¥3,000

〈第2部〉税込 ¥3,500(10名まで)

2部セットでお申込みの方は「500円割引」 ¥8,000です。

お申し込みはこちら

<11月17日(日)締め切り>

皆様のご参加、お待ちしています!

後援:Yummy’s Cooking Studio