【満員御礼】神奈川・3月豆腐マイスター認定講座 開催のお知らせ

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  • 著者 hitomi.fujihashi
3月豆腐マイスター認定講座
2023年3月に、豆腐マイスター認定講座の座学講師を担当することが決定しました。

神奈川での1DAYのレッスンです。

お豆腐好きの方、この機会にぜひ豆腐マイスター仲間になりませんか？
１日で一気に、お豆腐の「選び方」「使い方」「作り方」をマスターできるとっても楽しいレッスンです。

【神奈川・鷺沼】山口はるの先生主催  豆腐マイスター認定講座

開催日時

2023年 3月 5日(日)  10:00~19:00

開催場所

SpringKitchen
神奈川県川崎市宮前区

東急田園都市線 鷺沼駅から徒歩約１０分
※開催場所詳細につきましては、受講料入金後にご案内させて頂きます

受講料

36,000円(税別)

タイムスケジュール

◆  3月 5日（日）10：00～19:00

1. 座学：豆腐編

2. 料理レッスン＆試食

3. 座学：豆乳・おから編

4. 座学：油揚げ・がんも編

5. 実習：手づくり豆腐編

6. 修了試験・全20問　(60点以上合格)

※認定試験後に認定証授与式があります。
※途中休憩を挟みます。

料理講師

山口　はるの 先生

東京都世田谷区にて、野菜と豆腐を中心とした美容と健康によい美的創作料理教室の教室“spring’ kitchen”を主宰する他、イベントやメディア出演、雑誌・書籍監修、企業等へのレシピ提供等多方面で活躍中。
2011豆腐フェア“Dreamia　Club”レシピコンテストにて、準グランプリ
2014豆腐＆大豆食品フェア　東京大豆卸商協同組合ブース・運営監修
2014豆腐マイスターアワード賞　受賞 

座学講師

藤橋ひとみ

I’s Food & Health LABO.代表、管理栄養士。
大手食品メーカー開発職、ベンチャー企業での勤務を経て、フリーランスの管理栄養士として独立。セミナー講師、レシピ開発、メディア出演、コラム執筆など幅広く活動中。同時に、東京大学大学院にて医学博士取得に向けて栄養疫学研究を行っている。
大の豆腐・発酵好きで、さらにオタクの道を極めるべく、大豆関連資格の制覇に挑戦中。管理栄養士の知識を活かしながら、豆腐の魅力をより多くの人に発信すべく国内だけでなく海外の講座でも講師を務めている。

▼日本豆腐マイスター協会公式サイトへ
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