ブラジル在住/パン教室主宰 /管理栄養士
エルハ

受注可能なお仕事

コラム執筆・監修 / レシピ開発 / スタイリング・フード撮影 / メディア出演

得意分野

 ダイエット/ 女性の健康  / 生活習慣病

所有資格

・管理栄養士
・特許製法ふわふわパン銀のスプーン認定講師
・病態栄養専門管理栄養士

主な活動拠点

サンパウロ、東京、オンライン

プロフィール

パン教室Eruha主宰／管理栄養士
救急病院にて10年間、NST専従・がん緩和・糖尿病指導・特定保健指導など幅広い栄養に従事。
その後ブラジルに渡り、育児の合間に始めたパン作りにのめり込む。
現地の小麦粉に合わせた工夫を重ねるうちに、その奥深さと、素材を活かす面白さに惹かれ、パン教室を開校。
現在はオンライン中心でパン教室を運営するかたわら、健康や食に関する情報発信にも取り組んでいる。

【経歴】

• 2005年　女子栄養大学 卒業
• 国立病院に勤務後、NSTに注力する民間病院へ転職。臨床現場で10年間栄養管理に従事し、NST専門療法士、糖尿病療養指導士、病態栄養専門管理栄養士、人間ドックアドバイザーなど各種資格を取得。
• 2016年　ブラジルへ渡航。あすけんで食事指導を担当。
• 2018年　パン教室Eruhaを開校　
• 2021年　日本に帰国、オンライン教室を継続（個人事業主として活動開始）
• 2025年　再びブラジルへ拠点を移す

実績

東京都新宿区広報誌2025年7月5日号レシピ掲載